Ceapa are o valoare culinară deosebită şi n-ar trebui să lipsească din meniul nostru zilnic. Deoarece prepararea termică ii distruge calităţile nutritive, se recomandă să fie consumată crudă, dar poate fi mâncată şi fiartă, coaptă, prăjită sau chiar uscată.
Ceapa are calităţi medicinale extraordinare. Conţine vitaminele C, E, B6, potasiu, fosfor, calciu, sodiu, fier, sulf, iod, siliciu etc. În plus, ajută la arderea grăsimilor. Cei care o mănâncă sunt mai puţin expusi bolilor cardiace, răcelilor sau reumatismului.
Ceapa are, între altele, proprietăţi antibiotice, antiseptice. este antireumatic, antitusiv, sedativ, este stimulent al sistemului nervos, hepatic, renal. Ceapa are şi proprietăţi afrodisiace, la fel ca usturoiul.
O ceapă la fiecare masă întăreşte rezistenţa organismului. Iată câteva dintre beneficiile consumului regulat de ceapă:
– Ajută la menţinere unei inimi sănătoase
– Protejează muşchii
– Susţine densitatea osoasă
– Facilitează digestia
– Scade riscul de apariţie a cancerului
