INGREDIENTE
● 500 gr carne de pui
● o rădăcină păstârnac
● o rădăcină mică țelină
● un morcov
● o ceapă
● o foaie dafin
● o legătură pătrunjel
● sare și piper după gust
Pentru găluște:
● 2 ouă
● 7 linguri griș
● o lingură ulei
● sare
MOD DE PREPARARE
1. Se fierbe carnea de pui aproximativ 10 minute, până când se ridică spuma în oală. Se adună spuma și se adaugă legumele curățate și tocate bucăți mari, dafinul și pătrunjelul. Se asezonează cu sare și piper și se fierbe până când legumele și carnea sunt pătrunse.
2. În acest timp, se freacă ouale cu ulei și cu sare, apoi se adaugă grișul în ploaie, până ajunge la consistența unei smântâni groase. Cu o lingură încălzită în supă, se ia din compoziție și se adaugă găluștele în supă.
3. Se acoperă oala și se fierbe maximum 10 minute, la foc mic, apoi se oprește focul. Înainte de servire, se toacă pătrunjel proaspăt.
POFTĂ BUNĂ!
CITEȘTE ȘI:
REȚETĂ: Chiftele de cartofi cu cașcaval
REȚETA DULCE: Papanași cu dulceață și smântână
Chiftele de ton şi somon cu maioneză picantă – afumată şi salată crunchy cu sos de muştar
