INGREDIENTE:
– 150 gr de quinoa
– 1 morcov
– 1 cartof
– 1 ou
– 40 gr parmezan ras
– 80 gr pesmet
– sare și piper
PREPARARE:
Quinoa se clătește și se fierbe în apă cu sare timp de cca. 15 minute. După ce a fiert, se scurge printr-o strecurătoare și se lasă să se răcească.
Se curăță și se rad morcovul și cartoful și se pun într-un bol împreună cu quinoa, parmezanul, oul, sarea și piperul (după gust). Se amestecă până se obține o compoziție uniformă (dacă este prea umedă adăugați puțin pesmet).
Se lasă la frigider 2 ore, apoi se formează din compoziție chifteluțe care se dau prin pesmet.
Chifteluțele se așază într-o tavă căptușită cu hârtie de copt și se bagă la cuptor la 180° C timp de 20 de minute.
Se servesc calde, presărate cu pătrunjel tocat.
CITEȘTE ȘI:
Prăjitură cu smochine şi migdale, cu garnitură de iaurt şi smochine în vin roşu
