Un român este cel mai bun barman din Germania și va reprezenta această țară anul viitor la Campionatele mondiale!
Marian Antoniu, 28 de ani, din Cugir, a plecat în urmă cu cinci ani în Germania, la München, acolo unde a învățat limba germană și s-a adaptat societății foarte rapid. Din punct de vedere profesional a crescut rapid. Marea sa pasiune, Flair Show Bartending, adică acrobaţiile barmanilor care aruncă cu sticle în timp ce prepară cocktailuri, transformată în meserie, l-a propulsat pe primele locuri la concursurile de specialitate.
După ce anul trecut, în 19 aprilie, a devenit campion al Germaniei la Flair Bartending, anul acesta a repetat și a câștigat campionatul național de barmani, ceea ce i-a dat dreptul să reprezinte Germania la campionatele mondiale.
Marian ne-a descris probele pe care le-a trecut anul acesta cu brio și care au totalizat punctajul cel mai bun, dându-i titlul de campion al Germaniei.
”Pentru titlul de campion al Germaniei au fost 10 concurenţi. A trebuit să concurăm în 5 probe:
1 – Pour test, unde a trebuit să turnam cu mâna liberă 4cl, 1 ,5cl, 6cl şi 0,5 cl de alcool în 4 pahare fără a ne ajuta de vreun fel de măsurătoare, pur şi siplu cu mâna liberă.
2- Speed service, unde a trebuit să preparăm 5 cocktailuri şi să deschidem o bere în cel mai scurt timp posibil, aici am fost pe primul loc cu un timp de 54 secunde.
3- Cunoştinţe generale despre bar, un set de 20 de întrebări.
4- Senzoric, aici am avut 12 pahare, în fiecare pahar există un alcool iar noi trebuia să spunem exact ce alcool este în fiecare pahar bineînţeles aveam voie să degustăm.
5- Show Bartending, proba mea preferată, proba la care a trebuit să preparam un cocktail reţetă proprie, în 6 minute, prin diferite metode de Flairbartending.
Cocktailul meu se numeşte Amor&Amaro, un cocktail pe baza de vin roşu.
Punctele de la fiecare probă au fost adunate şi aşa am fost desemnat Campionul Germaniei.”, ne-a povestit el.
”O să reprezint Germania anul ce vine, în vară, la Campionatul Mondial IBA , unde vor fi prezente 80 de ţări, fiecare având un reprezentant. Vor fi aceleaşi probe ca şi la campionatul Germaniei. ”, a completat el.
Iată de ce a ales Germania pentru a emigra: «Am ales Germania deoarece este o ţară dezvoltată care oferă multe oportunităţi. Au fost multe momente neplăcute din cauza faptului că sunt român, în cele din urmă acele momente nu au făcut altceva decât să mă motiveze să lupt pentru a schimba cât se poate imaginea noastră. Din păcate imaginea românilor este una care lasă de dorit foarte mult, e nevoie ca lumea să înţeleagă că atunci când vrei să trăieşti într-o societate dezvoltată trebuie să urmezi anumite reguli pentru a te integra.»
