O româncă deschide o pizzerie de succes în Sardinia – În inima orașului Alghero din Sardinia, o pizzerie a devenit un loc de neratat pentru turiști din întreaga lume, printre care și mulți români. Locul nu atrage doar prin preparatele sale delicioase, ci și prin atmosfera inedită care transformă fiecare seară într-un spectacol de neuitat. Pizzeria Cajo Alghero aparține lui Alice Siminiceanu, o tânără româncă din Suceava, care a reușit să creeze o experiență gastronomică inedită, aducând împreună tradițiile italiene și o notă personală plină de energie și creativitate.
O româncă deschide o pizzerie de succes în Sardinia
Alice are 38 de ani și locuiește de câțiva ani în Italia, iar vara și-o petrece în Sardinia, locul care a devenit a doua sa casă. Alături de iubitul ei și câțiva prieteni, Alice a transformat un mic local pe o străduță îngustă din Alghero într-o adevărată atracție turistică. Pizzeria lor, cunoscută pentru mozzarella de casă și zecile de sortimente de pizza, oferă mai mult decât o simplă experiență culinară.
Ce face pizzeria lui Alice atât de specială? În fiecare seară, la ora 21.00, clienții sunt întâmpinați cu un spectacol unic: bucăți proaspete de mozzarella sunt servite pe ritmurile celebre ale muzicii italiene, iar toți cei prezenți dansează și se bucură de momentul inedit. Atmosfera amintind de un musical spontan, unde fiecare client devine parte din spectacol, este un element definitoriu al restaurantului. Momentul este atât de popular încât a devenit viral pe rețelele de socializare, atrăgând vizitatori din toate colțurile lumii.
► Premiul „Cucina Italiana per Roma Capitale” pentru Chef Claudia Catană
„Totul a început spontan, într-o seară când am filmat un video cu mozzarella pregătită în fața clienților. A avut un succes uriaș pe Instagram, așa că am decis să extindem ideea. Acum, în fiecare seară, la ora 21.00, muzica italiană răsună în restaurant și toți dansăm, iar mozzarella proaspătă este servită clienților. Atmosfera este incredibilă, toți filmează și se bucură de moment”, povestește Alice pentru click.ro.
Drumul către succes
O româncă deschide o pizzerie de succes în Sardinia – Alice nu a avut mereu o carieră în gastronomie. Înainte de a deschide pizzeria din Sardinia, ea a explorat lumea ca travel vlogger, locuind în țări precum Thailanda și Elveția. Cu toate acestea, Italia a rămas locul unde s-a simțit cel mai acasă. Aici și-a găsit echilibrul, având familia aproape și oportunitățile de a-și urma pasiunile.
De altfel, legătura familiei ei cu gastronomia italiană a început cu mult timp înainte, când mama lui Alice a deschis un restaurant în Roma, unde vindea mici românești. Deși au întâmpinat dificultăți cu locația inițială, familia a continuat să dezvolte afaceri în Italia, trecând la preparate din pește într-un nou restaurant lângă Roma.
Provocarea din Sardinia
Deschiderea pizzeriei din Sardinia a fost, inițial, ideea unor prieteni de-ai lui Alice, care i-au oferit oportunitatea de a face parte din acest proiect. Deși părea o provocare, experiența s-a dovedit a fi nu doar o reușită profesională, ci și personală. „Am venit aici fără a ști ce ne așteaptă, dar am avut o experiență atât de pozitivă încât am decis să continuăm. De asemenea, unul dintre prietenii implicați în proiect a devenit partenerul meu de viață”, povestește Alice.
Deși petrec doar trei luni pe an în Sardinia, echipa pizzeriei reușește să gestioneze cu succes afluxul constant de clienți. În fiecare seară, turiștii stau la coadă pentru a prinde o masă, atrași atât de preparatele delicioase, cât și de atmosfera spectaculoasă.
Succesul pizzeriei din Alghero nu a rămas neobservat. Alice și partenerii ei se gândesc să deschidă noi locații, dar și să dezvolte alte proiecte care să ducă mai departe conceptul lor inovator. „Suntem în tratative pentru a deschide alte locații și avem planuri mari pentru viitor. Vrem să extindem experiența Cajo Alghero și să oferim acest concept inedit în mai multe locuri”, a dezvăluit Alice.
Românii, printre cei mai generoși clienți
O româncă deschide o pizzerie de succes în Sardinia – Un aspect care o bucură pe Alice este prezența constantă a românilor printre clienții lor. „Românii sunt foarte generoși în bacșișuri, comparativ cu alți turiști. Sunt foarte încântați de conceptul nostru și de atmosfera pe care o creăm, iar mulți dintre ei ne-au lăsat review-uri pozitive. Ne mândrim că reușim să aducem un pic din România în Sardinia și că românii se simt mândri să ne viziteze”, spune Alice.
Chiar dacă succesul ei în Italia este evident, Alice nu uită de rădăcinile sale din Suceava. „Îmi este foarte dor de bunicii mei și de prietenii din Suceava. De fiecare dată când mă gândesc la casa bunicilor, mă copleșește dorul. Îmi lipsesc multe lucruri din România, dar mai ales ciorba, care îmi aduce aminte de casă”, mărturisește ea.