Microcipuri „comestibile” în Parmiggiano Reggiano. Este prezentată ca o invenție pentru protejarea împotriva falsurilor. În roțile de Parmigiano Reggiano, cea mai faimoasă brânză italiană, sunt ascunse microcipuri care să dovedească „autenticitatea” produsului. Cipurile sunt, asigură producătorii, foarte mici și comestibile, și odată ajunse în corp, „nu mai pot fi urmărite” de la distanță!
>>> Impactul Inteligenței Artificiale asupra pieței muncii din Italia: milioane de locuri de muncă în pericol
Microcipuri „comestibile” în Parmiggiano Reggiano
Industria alimentară se confruntă adesea cu provocări legate de contrafacerea și imitațiile produselor de calitate, iar în cazul celebrului Parmigiano Reggiano, situația nu face excepție. Într-un efort de a contracara aceste probleme, producătorii au adus o inovație șoc – microcipurile comestibile.
Cu pasiunea și tradiția ce înconjoară Parmigiano Reggiano vine și riscul de a fi copiat sau contrafăcut, cu atât mai mult în piețele internaționale, precum cea din SUA. În acest context, producătorii de brânză au luat măsuri tehnologice pentru a proteja autenticitatea și calitatea acestei emblematice delicatese.
>>> Româncă de 52 de ani, importantă femeie de afaceri în Italia, a murit pe neașteptate în casa ei din Genova
„Sigur pentru consum”
Alberto Pecorari de la Consorțiul Parmigiano Reggiano a explicat pentru Wall Street Journal că a sosit momentul pentru o soluție inovatoare la această problemă, și anume microcipurile comestibile. Acestea vor fi introduse în interiorul roților de Parmigiano Reggiano sau chiar pe etichetă, și pot fi citite cu ajutorul unui smartphone sau a unui dispozitiv similar. Acest mic cip, de dimensiunea unui grăunte de nisip, este „complet comestibil” și „sigur pentru consum”, asigură producătorii.
Dacă etichetele pot fi relativ ușor contrafăcute, acest lucru devine mai dificil în cazul microcipului. Fiecare cip are un cod unic generat pe baza tehnologiei blockchain, aceeași tehnologie care stă la baza multor criptomonede, inclusiv Bitcoin. Acest lucru asigură că informațiile sunt securizate și autentice.
Procesul a fost testat cu succes pe parcursul unui an și a implicat peste 100.000 de roți de brânză. În urma rezultatelor promițătoare, producătorii din cadrul Consorțiului au decis să adopte această tehnologie în procesul de certificare a autenticității Parmigiano Reggiano.
>>> Bolzano, copilul de 7 ani își salvează tatăl care a făcut infarct în timp ce conducea. „A oprit mașina și a sunat la 112”
Cipurile „nu mai pot fi citite” după ce sunt înghițite
Deși această inovație tehnologică aduce beneficii semnificative în prevenirea contrafacerii, unele voci s-au arătat îngrijorate cu privire la cipurile comestibile și la impactul lor asupra sănătății consumatorilor.
Creatorul acestor cipuri, Bill Eibon de la p-Chip, a asigurat că citirea microcipurilor este posibilă doar la o distanță foarte mică de acestea și este imposibilă după ce acestea sunt înghițite.
>>> Parma, a furat 120 de roți de Parmiggiano Reggiano, prins după 11 ani datorită unui muc de țigară aruncat la locul faptei
