Biscuiți cu făină de insecte – Știrea a stârnit controverse aprinse, cea a aprobării date de Uniunea Europeană producției de alimente cu făină de insecte. Bruxelles-ul a ales de mult care va fi „mâncarea viitorului” și face totul pentru a o impune țărilor individuale, în detrimentul propriilor tradiții.
În timp ce produsele excelente made in Italy sunt înecate de etichete din ce în ce mai punitive, din 24 ianuarie a sosit permisul pentru făina parțial degresată de Acheta domesticus , insectă cunoscută mai frecvent sub numele de greier de casă. În martie 2022, după cum a explicat Sky Tg24, sosise deja aprobarea pentru greierii pudrați și congelați, pastă și uscați. O revoluție obligatorie, conform UE. Care dă deja primele roade, în ciuda furiei multor cetățeni.
➡ Iaurtul cu insecte care se vinde în toate supermarketurile: iată cum să-l recunoaștem
Pentru a înțelege ce alimente vor ajunge (sau au ajuns deja) pe rafturile supermarketurilor noastre, trebuie doar să aruncați o privire asupra regulamentului de implementare al Comisiei Europene nr. 23/5 din 2023. Acesta este textul care autorizează introducerea pe piață a pulberii de greieri de casă parțial degresată și conține o listă lungă de produse autorizate: pâine, sandvișuri multicereale, biscuiți, grisine, batoane de cereale, premixuri uscate pentru produse de patiserie, biscuiți și produse uscate pe bază de paste umplute și neumplute. (Continuați să citiți după fotografie)
Biscuiți cu făină de insecte
La această listă trebuie adăugate apoi sosurile, produsele procesate din cartofi, leguminoase și mâncăruri din legume, pizza, produse din paste, zer praf, produse înlocuitoare de carne, supe și supe concentrate sau pudră, gustări pe bază de mălai. Tot în Italia unele companii s-au aruncat imediat în noul business: printre produsele pe care le putem găsi pe rafturile magazinelor noastre se află deja, de exemplu, biscuiți cu făină de insecte. (Continuați să citiți după fotografie)
Biscuiți cu insecte: ce marcă le face
Ușor de recunoscut după nume și formularea foarte clară, „Crickè – Cracker di grillo ” sunt de fapt biscuiți savurosi îmbogățiți cu 15% făină de insecte. Potrivit producătorilor, această structură particulară ar crește conținutul de proteine al alimentelor cu până la 22,7%. În ceea ce privește pastele, însă, vom vedea în curând primele pachete italiene Cricket Farm , prima companie care a solicitat autorizație de comercializare a spaghetelor din făină de greieri.
➡ Ajung la supermarket primele paste italiene făcute cu făină de greieri: acestea sunt