Vă e dor de o salată de vinete “ca acasă”, perfectă pentru un zilele călduroase de vară? Iată o reţetă pe cât de simplă, pe atât de bună.
Ingrediente
– 1 kg vinete
– 50 ml ulei de masline
– lămâie sau oţet
– 1 ceapa mare (sau deloc, după gust)
– sare dupa gust
Mod de preparare
Se coc vinetele pe o tabla incinsă, în cuptor sau direct pe flacără, atenţie să nu vă ardeţi!
Se curata vinetele de coajă iar miezul se lasă la scurs două ore
Se toacă vinetele- se poate folosi şi mixerul- apoi se adauga treptat uleiul şi sucul de lămâie
Se adaugă ceapa tăiată mărunt sau maioneză, după gust
