Cea mai simplă și gustoasă rețetă de paste cu ciuperci din lume, asta este! Făcută din ingrediente simple, puține și deloc costisitoare, în timp record și cu minimum de efort. Cât ai zice “paste” ai pregătit masa pentru 4 persoane, după pașii de mai jos.
INGREDIENTE
• 200 g paste
• 300-350 g ciuperci
• 2-3 linguri de unt (separate)
• 1 lingură ulei de măsline
• 2 căței de usturoi
• 1/2 ceapă, tocată fin
• 200 g parmezan ras
Pentru servit (opțional)
• Parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat
PREPARARE
1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, dar cu un minut mai puțin. Păstrează 1 cană de apă de la paste, separat și apoi scurge-le pe ele.
2. Feliază ciupercile. Topește 1 lingură de unt la foc mic, într-o tigaie mare. Călește 1 minut ceapa și usturoiul.
3. Dă focul mai mare, adaugă ciupercile și lasă-le la făcut până când se evaporă apa din ele. Mai lasă-le pe foc încă 5 minute, până când încep să se rumenească.
4. Adaugă restul de 2 linguri de unt, amestecă până se topește.
5. Micșorează un pic focul. Adaugă pastele și 3 sferturi din apa ținută de la paste și parmezanul ras. Amestecă ușor și cu gesturi largi până începe să se formeze sosul cremos. (Dacă pastele par uscate, mai adaugă apă)
6. Asezonează cu sare și piper. Opțional, mai poți adăuga pentru servit pătrunjel și extra parmezan.
sursa: unica.ro
CITEȘTE ȘI:
Fusilli integrale cu pesto de ţelină şi migdale
Tagliatelle cu ardei gras și busuioc
