O tânără de 25 de ani din Tarmassia a fost desemnată cea mai bună la întins foaia de paste în cadrul celei de-a 16-a ediții a sărbătorii „Sagra dell’Anara Pitanara”. Evenimentul, care a inclus și un concurs culinar intitulat „La sfoglia d’oro”, a avut-o ca protagonistă pe Toderița Popovici, o tânără mamă de origine română, stabilită în Tarmassia de opt ani. Toderița a reușit să se impună în fața celor opt participanți, devenind „regina foietajului”.
► Premiul „Cucina Italiana per Roma Capitale” pentru Chef Claudia Catană
Toderița Popovici, câștigătoarea concursului „La sfoglia d’oro”
Concursul nu a premiat doar abilitățile tehnice, ci a evidențiat și importanța integrării. Tânăra a mărturisit că s-a simțit pe deplin acceptată de comunitate, subliniind cât de mult înseamnă pentru ea această realizare, ce reprezintă o legătură profundă cu localitatea în care trăiește.
Pasionată de bucătăria tradițională veroneză, una dintre primele rețete pe care a învățat să le prepare au fost lasagna cu rață. După orele de muncă, Toderita adoră să-și răsfețe familia cu mâncăruri gustoase, adesea pregătind manual tagliatelle subțiri, exact ca cele care i-au adus victoria în concursscrie Verona Oggi.
Victoria sa a fost decisă de un juriu format din trei membri ai Asociației Bucătarilor Scaligeri din Verona, care au recunoscut măiestria Toderitei în arta pregătirii foilor de paste.
Această reușită reflectă nu doar talentul ei culinar, ci și povestea unei integrări de succes într-o comunitate ce a știut să aprecieze și să îmbrățișeze diversitatea. Toderița Popovici este acum un simbol al acestei comuniuni dintre tradiție și nou, dintre pasiune și determinare.
